C'est le temps des clafoutis

 J'ai ramassé à la campagne des cerises sauvages . Non, ce ne sont pas des merises qui sont noires à mâturité. Ce ne sont pas non plus des griottes, car elles ne sont pas acides et l'arbre est haut, pas comme le griottier.

Comme j'en avais trop pour toutes les manger crues, j'ai fait un clafouti. 

 
Pour ceux et celles qui ne sauraient pas faire, voici la recette que j'utilise :

Pour 750 g de cerises lavées et équeutées, mais pas dénoyautées car le noyau donne du goût !

150 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, 3 oeufs, 200 ml de lait.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux (des catons chez nous ! ). Laisser reposer une heure.

Beurrer le moule , placer les cerises et ajouter la pâte qui est assez fluide.

Mettre à four chaud 45 mn à 180 °C. On peut ajouter 5 mn sous le gril pour faire prendre de la couleur. Mais moi, je n'aime pas.

Comments

[Gaghoo]

Tu m'en envoies un peu par La Poste ? ;-)) Comme je connais le clafoutis de ma maman avec cette recette, je sais déjà exactement quel goût il a, rien qu'en le voyant en photo...Miam !!

[mahina]

et bien, tu as du courage, faire un gâteau que tu n'aimes pas!! si ce n'est pas de l 'amour ça!!! Bisous

[Marielou]

Non, c'est le brûlé que je n'aime pas , pas le clafoutis 

[flonounette]

mon arriére grand père disait à ma mère sa petite fille : "alors , tu as fais un "plat foutu "ma fille ??? arréte papy c'est un clafoutis  !!!"50 aprés je pense toujours à ça !!!
c'est aussi la spécialité du limousin , mon ex belle famille était de là -bas , le premier plat que je leur ai fait était un clafoutis !!je je l'avais réussi !!
j'ai beaucoup d'affection pour ce plat !!! bonsoir !!